油烟困扰投诉未得到解决的问题，可能涉及环保法规的违反。根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，饮食服务业经营者应当采取措施防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。若环保部门未依法处理此类投诉，可能构成对环保法规执行不力的情形。建议进一步了解当地环保法规的具体条款，并向环保部门或上级机关反映情况，要求其依法履行职责。
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处理油烟困扰投诉，可根据不同情况采取以下措施：1. 若饮食单位未安装油烟净化装置，可向环保部门举报，要求其强制安装；2. 若投诉渠道不畅或处理不及时，可拨打环保部门监督电话或直接向上级机关反映；3. 若油烟污染严重影响居民生活，可考虑通过法律途径维护自身权益，如提起民事诉讼。
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从法律角度，确保油烟污染问题得到有效解决，应：1. 加强环保法规的宣传和执行力度，提高饮食服务业经营者的环保意识；2. 完善投诉处理机制，确保投诉渠道畅通，及时处理投诉；3. 加大对违法行为的处罚力度，对拒不整改的饮食单位进行严厉处罚；4. 鼓励居民通过法律途径维护自身权益，形成全社会共同监督的良好氛围。

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